المقادير:
12 قطعة خبز أبيض
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
255 غم جبنة موزاريلا إلى شرائح بسمك 5 ملم
3 طماطم مقطعة إلى شرائح بسمك 5 ملم
½ كوب ريحان
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس
الطريقة:
1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 220 ثم نزيل أطراف الخبز ونقطعة إلى 3 قطع.
2- نضع قطع الخبز في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون ثم نخبزها من 3-5 دقائق.
3- نرفع الخبز من الصينية.
4- نحضر 16 مجموعة من الخبز وقطع الموزاريلا والطماطم والريحان ونرشها بالملح والفلفل ونتهي بوضع قطعة من الخبز ثم نضع كل مجموعة في سيخ ونضعها في الصينية.
5- نسكب ما تبقى من زيت الزيتون على الأسياخ ونخبزها من 10-15 دقيقة ثم نزينها بالأعشاب الطازجة ونقدمها
