نصف كيلو فاصوليا منقوعة ليلة كاملة
نص كيلو لحم غنمي
3 بصلات متوسطة مقطعة دوائر
5 طماطم من نوع الطويلة مقطعة
4 فصوص ثوم مهروسة
خرقوم
نصف كاس صغير زيت نوار الشمس و زيت الزيتون
حزمة قزبور مقطعة
ملح
ابزار
قبصة صغيرة من الزنجبيل غبرة
شوية ديال كمون
الطريقة
في طنجرة نضع اللحم مع:
البصل+
الطماطم و الثوم + الملح و الزعفران و العطرية كاملة + الزيت و نحركها على نار
متوسطة حوالي 10 دقائق ثم نضيف الفاصوليا ونضيف القدر الكافي من الماء و نتركها
تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة و نصف او حتي تتاكدي من إستواء اللحم و
الفاصوليا.
نترك المرق في الطنجرة حتى يتختر.
نص كيلو لحم غنمي
3 بصلات متوسطة مقطعة دوائر
5 طماطم من نوع الطويلة مقطعة
4 فصوص ثوم مهروسة
خرقوم
نصف كاس صغير زيت نوار الشمس و زيت الزيتون
حزمة قزبور مقطعة
ملح
ابزار
قبصة صغيرة من الزنجبيل غبرة
شوية ديال كمون
الطريقة
في طنجرة نضع اللحم مع:
البصل+
الطماطم و الثوم + الملح و الزعفران و العطرية كاملة + الزيت و نحركها على نار
متوسطة حوالي 10 دقائق ثم نضيف الفاصوليا ونضيف القدر الكافي من الماء و نتركها
تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة و نصف او حتي تتاكدي من إستواء اللحم و
الفاصوليا.
نترك المرق في الطنجرة حتى يتختر.